Notre logiciel d'affichage dynamique est parfait pour les restaurants et les bars. Il vous permet de diffuser facilement et rapidement du contenu multimédia. Utilisez-le pour mettre en avant vos promotions, le plat du jour, vos menus complets et vos réseaux sociaux, et modifiez tout cela depuis votre téléphone entre deux services.
Cette page est un guide pratique : quoi afficher à l'écran dans un établissement de restauration, où accrocher les écrans, ce que coûte réellement un site type sur cinq ans, et comment faire tourner l'ensemble sans ajouter une tâche au service de qui que ce soit.
Les avantages
- Donnez une image moderne à votre restaurant
- Réduisez la perception de l'attente chez les clients
- Informez vos clients des promotions du jour
- Mettez facilement vos produits en valeur
- Réduisez les coûts d'impression papier
- Programmez vos promotions à l'avance
Ce qui va réellement sur les écrans
L'erreur que commettent la plupart des établissements est de traiter un écran comme un diaporama. Un écran mérite sa place lorsqu'il remplit une fonction précise à un moment précis de la journée.
Tableaux de menu
L'usage principal. Un tableau de menu numérique remplace le tableau imprimé au-dessus du pass ou derrière le bar. Deux ou trois écrans en format paysage côte à côte fonctionnent généralement mieux qu'un seul grand écran : vous obtenez une répartition naturelle en entrées / plats / desserts, ou nourriture / boissons / plats du jour, et vous pouvez modifier un panneau sans redessiner tout le tableau.
Gardez les prix dans une seule colonne alignée, utilisez une seule police claire, et laissez un véritable espace entre les lignes. Un tableau qu'un client lit en huit secondes à quatre mètres de distance vaut mieux qu'un tableau magnifique que personne ne parvient à déchiffrer dans une file d'attente.
Tranches horaires : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, tard le soir
C'est la fonctionnalité qui rentabilise les écrans. Plutôt qu'un seul menu faisant des compromis entre petit-déjeuner et dîner, vous programmez l'apparition automatique d'une mise en page différente :
| Heure | Ce qui est diffusé |
|---|---|
| 07:00–11:00 | Tableau petit-déjeuner, menu café, offres à emporter |
| 11:00–15:00 | Menu déjeuner, plat du jour, prix du menu du midi |
| 15:00–18:00 | Menu de l'après-midi, pâtisseries, aperçu de l'apéritivo, boucle plus discrète |
| 18:00–23:00 | Menu dîner, carte des vins, tableau des desserts |
| 23h00 – fermeture | Boissons tardives, dernières commandes, horaires d'ouverture du lendemain |
Vous configurez cela une seule fois. Le lecteur bascule tout seul, sept jours sur sept, sans que personne ne touche à un ordinateur portable. Notre guide sur la planification de contenu détaille étape par étape la création d'une programmation par tranche horaire.
Plats du jour, articles retirés de la carte et changements de prix
Quand la cuisine n'a plus de bar de mer, quelqu'un le raye sur un tableau imprimé avec un marqueur, ou ne le fait pas. À l'écran, un responsable peut masquer l'article depuis son téléphone en quelques secondes. Il en va de même pour un changement de prix fournisseur, un nouveau plat, ou un tarif happy hour qui ne s'applique qu'entre 17h00 et 19h00.
Informations sur les allergènes et régimes alimentaires
Les écrans sont un bon endroit pour les mentions végétarien, végan, sans gluten et allergènes, car vous avez la place d'être lisible à leur sujet. Utilisez des icônes cohérentes à côté des noms de plats, et conservez un panneau fixe renvoyant les clients vers la liste complète des allergènes et vers un membre du personnel. Les écrans viennent ici en soutien de votre processus existant ; ils ne remplacent pas la documentation imprimée sur les allergènes exigée par la réglementation locale.
Ventes additionnelles et marge
Les articles à la marge la plus élevée doivent bénéficier du plus de temps d'écran : accompagnements, desserts, café, cocktails, une deuxième tournée. Un court bandeau rotatif « ajoutez à votre commande » en bas du tableau de menu est l'une des choses les plus faciles à tester : faites-le tourner deux semaines, regardez les données de caisse, gardez ce qui a fonctionné.
Temps d'attente et gestion des files
Au comptoir, un écran affichant le temps d'attente actuel ou un numéro de commande change la façon dont l'attente est ressentie. Même une simple boucle rotative au-dessus de la file amène les gens à lever les yeux plutôt qu'à fixer l'arrière du crâne de quelqu'un.
Terrasse, météo et ambiance
Un écran orienté vers une terrasse ou une fenêtre peut afficher la météo, le cocktail du jour, le match de football que vous diffusez, ou les horaires d'ouverture en direct. À l'intérieur, un écran plus discret dans la zone du bar peut diffuser une vidéo de marque, la playlist que vous passez, ou votre flux Instagram. Adaptez le contenu à l'ambiance de la pièce, pas au plus grand écran que vous possédez.
Où placer les écrans, et de quelle taille
L'affichage dynamique pour les restaurants et les bars est une solution efficace pour améliorer votre communication. Vous pouvez installer plusieurs écrans dans votre établissement, puis gérer le contenu par groupes ou séparément selon vos besoins. Certains écrans peuvent afficher des boissons, d'autres des plats selon leur emplacement dans l'établissement.
| Emplacement | Taille suggérée | Orientation | Rôle |
|---|---|---|---|
| Au-dessus du comptoir / pass | 2–3 × 43”–55” | Paysage | Tableau de menu principal |
| Entrée ou vitrine | 43”–55” | Portrait | Offre du jour, horaires d'ouverture, clientèle de passage |
| Derrière le bar | 32”–43” | Paysage ou portrait | Boissons, cocktails, happy hour |
| Orienté terrasse | 49”–55”, luminosité élevée | Paysage | Météo, plats du jour, événements sportifs |
| Zone d'attente | 43” | Portrait | Temps d'attente, vidéo de marque, flux réseaux sociaux |
Deux règles empiriques utiles à appliquer. D'abord, le plus petit texte à l'écran devrait mesurer environ 1/25 de la hauteur de l'écran pour une lecture confortable à trois à cinq mètres ; sur un écran de 55”, cela représente environ 27 mm de hauteur. Ensuite, montez l'écran de sorte que son milieu se trouve à environ 1,6 m du sol, sauf si les gens le regarderont depuis une file d'attente, auquel cas placez-le plus haut et inclinez-le vers le bas.
Le secteur de la restauration utilise presque exclusivement du LCD en intérieur. Pour le détail technique sur le choix du panneau, voir notre guide sur les écrans LCD pour l'affichage dynamique ; si vous installez quelque chose dans une vitrine ou face à un parking, les écrans LED sont l'autre option.
Ce que ça coûte : un exemple chiffré
Prenons un restaurant de 60 couverts avec un bar. Cinq écrans : trois tableaux de menu au-dessus du pass, un écran portrait en vitrine, un derrière le bar.
Avec easyCMS, vous achetez les licences une fois et vous les gardez :
| Ligne | Coût |
|---|---|
| Compte easyCMS, inclut 1 licence, jusqu'à 5 écrans, 1GB de stockage | 49 € en une fois |
| 4 × licence supplémentaire à 66 €, achetées dans la même commande | 264 € en paiement unique |
| Total logiciel, payé une fois | €313 |
Bon à savoir Les licences achetées dans la même commande que le compte coûtent 66 € chacune au lieu de 99 €, soit un tiers de réduction. C'est une remise appliquée automatiquement au paiement, il n'y a donc aucun code à saisir. Les écrans ajoutés plus tard coûtent 99 € chacun, ce qui porterait le même réseau de cinq écrans à 445 € au tarif catalogue.
Il n'y a pas d'année deux. Comparez maintenant cela avec un abonnement par écran. Les plateformes par abonnement se situent généralement entre 15 € et 25 € par écran et par mois ; nous avons utilisé 20 € ici, donc remplacez par le tarif que vous avez sous les yeux.
| easyCMS | Abonnement à 20 €/écran/mois | |
|---|---|---|
| Année 1 | €313 | €1,200 |
| Année 2 | €0 | €1,200 |
| Année 3 | €0 | €1,200 |
| Année 4 | €0 | €1,200 |
| Année 5 | €0 | €1,200 |
| Total sur cinq ans | €313 | €6,000 |
À 100 € par mois pour cinq écrans, l'abonnement dépasse 313 € au quatrième mois, donc le côté easyCMS s'est rentabilisé en un peu plus de trois mois, puis reste stable. À la fin de la troisième année, vous avez 3,287 € d'avance, à la fin de la cinquième année 5,687 €, soit environ 12.52 € par écran et par an avec easyCMS contre 240 € par écran et par an en abonnement. Si vous gérez un second site, l'écart double.
Si vous ajoutez les quatre écrans supplémentaires plus tard plutôt que dans la commande d'ouverture, ils coûtent €99 chacun et le même réseau revient à €445, soit tout de même €5,555 de moins que cinq ans d'abonnement, et €17.80 par écran et par an. Nous détaillons le calcul dans notre guide sur le coût de l'affichage dynamique par écran.
Deux lignes optionnelles à connaître. Si vous souhaitez que le matériel soit fourni aussi, un lecteur easyCMS Android coûte €499 et arrive préconfiguré, mais il a quand même besoin de sa propre licence d'écran : c'est donc une ligne en plus de la licence, pas un remplacement. Les guides et l'assistant sont gratuits pour tout le monde, et une heure d'expert coûte €25 si vous voulez une aide directe.
Vous gérez plus de cinq écrans sur deux ou trois sites ? Le compte PRO coûte €299 en une fois et couvre jusqu'à 25 écrans avec 5 Go de stockage et des rapports de preuve de diffusion. La même remise pour commande groupée s'y applique, donc dix écrans achetés ensemble reviennent à €299 plus 9 × €66, soit €893 au total. Tous les détails sur la page tarifs.
La gestion au quotidien
Qui le met à jour. Dans la plupart des établissements, une seule personne, un responsable ou un adjoint, gère les écrans, ce qui prend environ dix minutes par semaine. Créer un nouveau menu saisonnier prend plus de temps la première fois ; ensuite, il s'agit simplement de modifier du texte dans une mise en page existante.
À quelle fréquence. Les menus changent selon la saison. Les plats du jour changent quotidiennement. Les prix changent rarement. Concevez les mises en page de façon à ce que les modifications quotidiennes soient uniquement du texte, et que les modifications saisonnières soient les seules à nécessiter de la conception.
Qui a besoin d'un accès. Donnez un accès complet au directeur général, donnez aux responsables de service la permission de modifier uniquement les plats du jour et les plats retirés de la carte, et laissez tout le reste verrouillé. Ainsi, la personne qui doit retirer un plat à 19h30 peut le faire sans pouvoir casser le tableau de menu. Le siège garde le contrôle de l'image de marque et des prix sur tous les sites.
Multi-sites. Le contenu est géré de manière centralisée. Envoyez la même campagne de marque à tous les établissements en une fois, puis laissez chaque site remplacer son propre panneau de promotions. Regrouper les écrans signifie qu’une modification sur “tous les écrans boissons” touche chaque bar du parc en une seule action. Fritapapa gère vingt restaurants de cette façon, un écran promotionnel chacun, depuis un seul compte.
Mises en page. Partez d'une mise en page préconfigurée et adaptez-la ; consultez créer des mises en page pour le pas-à-pas, et connecter votre premier écran pour mettre un écran en ligne.
Notes sur le matériel pour cuisines et bars
La restauration est un environnement hostile pour l'électronique, et cela vaut la peine d'y consacrer cinq minutes avant d'acheter.
- Chaleur et graisse. Ne montez pas un écran directement au-dessus d'une friteuse, d'un grill ou d'un passe-plat, là où l'air chaud remonte dans les aérations. La graisse en suspension dans l'air encrasse les aérations et les ventilateurs et raccourcit la durée de vie du panneau. Gardez les écrans hors du panache de chaleur, ou au minimum bien sur le côté.
- Des écrans commerciaux, pas des téléviseurs. Un téléviseur grand public est conçu pour quelques heures d'utilisation par jour et sa garantie exclut généralement l'usage commercial. Un écran commercial est conçu pour fonctionner en 16/7 ou 24/7 et est plus lumineux, de 350 à 700 nits contre environ 250 à 350 pour un poste domestique. Si un écran fait face à une fenêtre, mieux vaut viser le haut de cette fourchette.
- Montage en portrait. Ne montez un écran en mode portrait que si le panneau est conçu pour cela. C'est généralement le cas des écrans commerciaux ; ce n'est souvent pas le cas des téléviseurs grand public, car leur conception thermique suppose un usage en paysage.
- Nettoyage. Les écrans situés dans les zones alimentaires sont nettoyés. Choisissez des panneaux que l'on peut essuyer, et placez le lecteur derrière l'écran ou dans l'arrière-boutique plutôt que sur une étagère qui reçoit des éclaboussures.
- Alimentation et câblage. Faites passer l'alimentation et le réseau derrière le mur lorsque c'est possible. Là où vous ne pouvez pas avoir d'Ethernet, le Wi-Fi convient : le lecteur met le contenu en cache localement, si bien que le contenu programmé continue de s'afficher même si la connexion tombe en plein service. Cela est détaillé dans l'affichage dynamique sans internet.
- Lecteurs. easyCMS fonctionne sous Windows, Android et LG webOS. Un écran commercial LG avec webOS intégré n'a besoin d'aucun boîtier séparé. Consultez le guide d'achat de lecteur pour choisir.
Mise en page personnalisée
Le contenu est roi ! En effet, l'acquisition d'un écran LCD et d'une solution de Digital Signage n'est que le début. Alimenter votre écran avec du contenu de qualité selon une mise en page numérique adaptée est la clé du succès. Notre expérience dans la création de contenu pour l'affichage dynamique est mise à votre service. Vous pouvez utiliser des mises en page préconfigurées, ou nous pouvons en créer une selon vos besoins. Si vous le souhaitez, vous pouvez même créer la mise en page vous-même.
Questions que posent les restaurateurs
Puis-je modifier le menu depuis mon téléphone ?
Oui. Le CMS fonctionne dans un navigateur, vous pouvez donc modifier un prix ou retirer un plat depuis votre téléphone, au bureau ou chez vous, et les écrans se mettent à jour la prochaine fois que le lecteur se connecte.
Que se passe-t-il si le Wi-Fi tombe en plein service ?
Rien de visible. Le contenu est mis en cache sur le lecteur, donc tout ce qui est programmé continue de s'afficher. Quand la connexion revient, le lecteur récupère les modifications que vous avez faites entre-temps.
Ai-je besoin d'un lecteur par écran ?
Une licence par écran, oui. Si deux écrans sont placés côte à côte pour afficher les deux moitiés d'un même tableau de menu, chacun a quand même besoin de sa propre licence. Certains écrans commerciaux avec webOS intégré exécutent le lecteur directement dans l'écran, il n'y a donc pas de boîtier supplémentaire.
Puis-je diffuser des menus différents dans différentes salles ?
Oui. Regroupez vos écrans, bar, restaurant, terrasse, et programmez le contenu par groupe. Le même compte gère l'ensemble.
Y a-t-il des frais mensuels ?
Non. Les licences sont uniques et valables à vie. Il n'y a aucun coût récurrent, sauf si vous passez au compte Enterprise annuel.
Mettez vos menus à l'écran
Déterminez de combien d'écrans vous avez besoin, dites-nous où ils seront installés, et nous vous dirons ce que cela coûte, y compris s'il vaut mieux utiliser votre propre matériel ou des lecteurs préconfigurés. Il n'y a pas d'abonnement dont on devra vous dissuader plus tard.
Envoyez un e-mail à info@myeasycms.com, appelez le +48 509 937 137, ou utilisez le formulaire de demande d'assistance. Vous pouvez aussi lire ce qu'est l'affichage dynamique, regarder ce que d'autres clients ont réalisé, parcourir la liste complète des fonctionnalités, ou en savoir plus sur les logiciels d'affichage dynamique gratuits.